Le dîner de Noël peut être l’un des repas les plus stressants de la vie. Commencer le processus quelques mois, semaines ou même jours à l’avance peut certainement soulager la pression. Nous vous présentons alors quelques plats de Noël à préparer.
Table des matières
Plats de Noël que vous devriez préparer
Bouillon
Le dîner de Noël ne serait tout simplement pas le dîner de Noël sans une bonne sauce. Un bouillon décent peut être le sauveur de la dinde sèche et des pousses détrempées et il est facile de congeler et réchauffer le jour.
Pourquoi ne pas ajouter le jus de votre dinde avant de servir?
Farce
La beauté de la préparation précoce de la farce est que vous pouvez même la congeler directement dans un plat à four et la mettre directement au four le jour de Noël.
Pour vraiment gagner du temps et de l’espace, faites cuire la farce avant de la congeler et il vous suffira de la réchauffer.
Pommes de terre rôties, un de très bon plats de Noël à préparer
Peut-être l’entrée la plus surprenante de notre liste, il est certainement possible de préparer vos pommes de terre bien avant le grand jour. L’étuvage et la congélation des pommes de terre donneront à vos rôtis une longueur d’avance.
Vous pouvez même faire rôtir vos pommes de terre à moitié environ une demi-heure à l’avance, ou jusqu’à ce qu’elles aient une couleur or pâle, ce qui signifie qu’elles ne devront être rôties que 20 minutes dans un four chaud.
Assurez-vous de laisser les pommes de terre refroidir complètement avant de les congeler.
Sauces
Les sauces ont tendance à être la seule chose que les gens oublient jusqu’à la dernière minute. Évitez la panique de dernière minute et préparez-les à l’avance.
Il n’y a rien de plus de Noël qu’une cuillère pleine de sauce aux canneberges piquante. Vous pouvez le préparer des mois à l’avance, puis le conserver dans un endroit frais et sec.
La sauce au pain se congèle bien, mais a également une puissance durable impressionnante lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur, vous pouvez donc la préparer la semaine de Noël et elle serait encore fraîche le 25.
Accompagner vos plats de Noël avec du vin chaud
Cette boisson améliore en fait la saveur plus tôt vous la préparez. Ajoutez vos herbes et épices préférées, mais conservez les fruits pour plus tard car ils n’auront pas le même pouvoir durable.
Panais
Les panais peuvent être préparés longtemps à l’avance, jusqu’à 24 heures si vous les conservez au réfrigérateur, ou même plus longtemps si vous choisissez de les congeler.
Portez les panais à ébullition pendant trois minutes avant de les congeler. Une fois décongelés, ils n’auront besoin que de 15 à 20 minutes au four avant de devenir croustillants et dorés.
Puddings du Yorkshire
Faire des puddings du Yorkshire tôt est un jeu d’enfant et signifie qu’ils ne seront pas un problème le jour même.
Vous pouvez simplement préparer la pâte à l’avance ou bien les cuire complètement et les congeler et il ne leur faudra que 5 à 10 minutes au four pour les réchauffer.
Dessert
Créer votre pudding de Noël des mois à l’avance est une tradition festive. Il suffit de le cuire à la vapeur pendant quelques heures le jour de Noël jusqu’à ce qu’il soit réchauffé. Plus vous laissez votre pudding avant Noël, plus il devra absorber toutes les saveurs des ingrédients. Choisissez d’autres desserts qui nécessitent une préparation minimale et ne prennent pas de place dans le four, comme le gâteau de Noël ou la mousse au chocolat.
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