La Corse est une masse terrestre spectaculaire de terrain montagneux et de côtes rocheuses. Ce pays étonnant offre une grande variété de paysages, une histoire riche et des lieux étonnants. La première chose qui vient à l’esprit quand on parle de la Corse est la plage de Paolina et Calvi. Cependant, il y a beaucoup plus à découvrir comme Porto, Alta Rocca ou de petits villages de pêcheurs comme Sulcis. Il y a beaucoup d’autres endroits situés sur cette belle île que vous aurez envie d’explorer à pied ou en bateau.
Cet endroit charmant peut être votre prochaine destination pour des vacances ou un week-end entre amis ou en famille. Voici ce qu’il faut faire en Corse !
Table des matières
Où se trouve la Corse ?
La Corse est une vaste île de la mer Méditerranée.
Il se situe au large de la côte sud-est de la France métropolitaine.
Il est délimité au nord-ouest par Monaco, au nord et à l’ouest par l’Italie et au sud par l’île de Sardaigne.
Le détroit de Bonifacio sépare la Corse et la Sardaigne.
Elle est également séparée de la péninsule italienne par la mer Ligure au nord et la mer Tyrrhénienne à l’est. L’île est à environ 170 km de la France métropolitaine à l’ouest et à 90 km au nord-ouest de l’Italie.
Carte de La Corse
Météo
Rien ne vaut un été passé en Corse, une île où vous pourrez profiter d’un temps chaud et sec au bord de la plage.
En raison de son emplacement, ce paradis bénéficie d’un climat méditerranéen qui a une température moyenne de 27 ° C à l’intérieur des terres et un ensoleillement toute l’année qui est une escapade bienvenue pour ceux qui vivent dans des pays où un climat froid et rigoureux est la norme.
Pour ceux d’entre vous qui veulent éviter les foules pendant la haute saison, septembre et octobre seraient le meilleur moment pour visiter l’île puisque le temps agréable ne descend qu’entre le milieu et le bas des années 20 C .
Mai à septembre sont les meilleurs mois pour profiter des plages et des autres activités estivales.
Le meilleur moment pour faire de la randonnée et du tourisme est pendant les saisons intermédiaires, lorsque les températures sont douces et qu’il y a moins de monde.
Comment voyager en Corse?
Par avion
C’est le moyen le plus pratique pour se rendre en Corse. Air France et Air Corsica proposent des vols réguliers vers la Corse. D’avril à octobre, de nombreux vols charters d’autres compagnies apparaissent. La Corse dispose de 4 aéroports à Ajaccio, Bastia, Calvi et Figari.
Comment se déplacer en Corse
En Ferry
Les ports corses relient l’île au reste de l’Europe toute l’année. Bastia est le premier port méditerranéen en trafic passagers, deuxième de France après Calais. Corsica Ferries (franco-italien) et Corsica Linea (corse) sont les deux lignes de ferry les plus populaires pour rejoindre la Corse. Les points les plus courants pour voyager vers / depuis la Corse comprennent le sud de la France (Marseille, Toulon, Nice), l’île de Sardaigne, l’Italie continentale (Gênes, Savone, Livourne). Il existe d’autres liaisons avec la Corse mais avec des ferries moins fréquentes.
En voiture
C’est le meilleur moyen d’explorer l’île. Si vous n’avez pas votre propre voiture, nous vous recommandons de réserver à l’avance via des plateformes comme Discover Cars. Ce site Web prend toutes les principales sociétés de location, telles que Hertz, Avis, etc., et fait la comparaison des prix pour vous. Nous vous recommandons de récupérer votre voiture à l’aéroport.
Que faire en Corse du Sud?
Les bébés aquatiques et les amateurs de plage vont se régaler dans le sud de l’île, qui abrite la capitale Ajaccio et certaines des plages les plus dignes d’être photographiées en Corse. Le charme de Porto Vecchio est célèbre, avec des rues pavées, un port de plaisance glamour et une scène culinaire succulente pour la nourriture et les vues.
Cependant, il y a tellement plus à explorer.
Vous trouverez d’incroyables randonnées à l’intérieur des terres, ainsi que des villages de montagne au cœur du Parc Naturel de la Corse.
Les villes perchées sont des délices médiévaux remplis de traditions corses, de toits de tuiles rouges et de vins locaux plus raffinés.
Ainsi, vous profiterez du meilleur de tous les mondes, où les lieux célèbres de la Corse se mêlent aux opportunités de sortir des sentiers battus.
Apprécier Ajaccio, La capitale de La Corse !
Ajaccio, la capitale de la Corse, est un endroit magnifique à visiter.
La capitale et plus grande ville de la Corse, Ajaccio, abrite de nombreuses attractions et est parfaitement située pour explorer le golfe du Valinco.
Célèbre comme lieu de naissance de Napoléon Bonaparte et capitale de la magnifique île de Corse, Ajaccio, située sur la côte ouest de l’île, est une destination diversifiée et intrigante. Avec la commodité de son aéroport, un certain nombre de vacanciers sont susceptibles de commencer leurs vacances en Corse dans et autour de la ville, avec de nombreux points chauds de vacances situés à proximité d’Ajaccio.
1. Explorer la vieille ville
Bénéficiant de charmantes caractéristiques architecturales et de sites attrayants tels que la cathédrale Notre-Dame-de-l ‘Assomption, cela vaut la peine de prendre une matinée pour se promener dans les rues animées de la vieille ville d’Ajaccio.
La vieille ville d’Ajaccio mérite également d’être explorée pour découvrir le charme historique de son dédale de rues étroites et sinueuses. Un site incontournable est la cathédrale d’Ajaccio du XVIe siècle, où Napoléon a été baptisé en 1771.
2. Découvrir la Place Foch
À côté de l’hôtel de ville se trouve une place allongée entourée d’impressionnants palmiers anciens.
Il y a un visage familier pour vous recevoir : élevée sur un piédestal donnant sur la place du port se trouve une statue en marbre de Napoléon sous les traits d’un consul romain, sculptée par l’italien Massimiliano Laboureur.
Si vous souhaitez parcourir les sites touristiques d’Ajaccio confortablement, vous pouvez prendre le Petit Train à la Place Foch.
Mais peut-être que la meilleure raison de s’arrêter est pour les Marchés des Producteurs de Pays le samedi matin, quand les fromages de brebis, charcuteries, olives et vins de la campagne corse s’étalent irrésistiblement sur les étals de la place.
3. Admirer le Palais Fesch Musée des Beaux-Arts
L’oncle de Napoléon, le cardinal Joseph Fesch, a créé ce musée des beaux-arts, qui abrite la plus grande collection de peintures italiennes en France en dehors du Louvre.
Des œuvres de maîtres comme Botticelli, Bellini et Titien sont exposées, aux côtés d’importantes peintures et souvenirs napoléoniens. Participez à l’une des visites guidées ou plongez davantage en réservant un atelier de dessin ou des billets pour un concert de clavecin. Il y a même un atelier BD pour les enfants.
4. Flâner dans la Place de Gaulle
La place de Gaulle, au carrefour de la vieille ville et des quartiers plus récents, bénéficie d’une vue imprenable sur le golfe d’Ajaccio. Au centre, vous verrez une statue en bronze de Napoléon Bonaparte à cheval, vêtu d’une toge et entouré de ses 4 frères. Cependant, elle porte le nom du général de Gaulle en commémoration de la libération de la ville pendant la Seconde Guerre mondiale.
C’est aussi la plaque tournante des petites rues commerçantes, avec leurs nombreux bars et restaurants, et accueille toute l’année des concerts et des activités, dont le marché de Noël. Ici, les locaux s’amusent à jouer à la pétanque, tandis que leurs enfants profitent de la longue esplanade où ils peuvent faire du vélo ou de la trottinette.
5. Visiter La cathédrale
De retour sur les traces de Napoléon, la cathédrale d’Ajaccio est l’église où l’empereur a été baptisé le 21 juillet 1771. Non seulement cela, mais sa mère Letizia a commencé à accoucher avec lui alors qu’elle assistait à la messe de l’Assomption le 15 août 1769. Le marbre la police dans laquelle il a été baptisé se trouve juste à l’intérieur de l’entrée.
Outre sa relation avec Napoléon, la cathédrale est un bel édifice maniériste du XVIe siècle aux murs ocre illuminés par le soleil.
Arrêtez-vous un instant dans la chapelle de la Madone de Pianto, ornée de peintures murales de Domenico Tintoretto (fils de Jacopo) et d’Eugène Delacroix.
6. Découvrir la vie de Napoléon!
Célèbre comme la maison natale de Napoléon, vous pourrez en découvrir beaucoup sur la vie du grand homme en visitant la Maison Bonaparte, la maison ancestrale de la famille Bonaparte qui est aujourd’hui un musée national.
Vous pouvez visiter la pièce dans laquelle Napoléon est né en 1769 et obtenir toutes sortes d’extraits sur la famille Bonaparte et les événements de la jeunesse de Napoléon.
7. Décorer les Salons Napoléoniens !
L’Ajaccio de Napoléon Bonaparte, de la Place Foch à la Maison Bonaparte, met en lumière l’un des personnages historiques les plus connus de France, né à Ajaccio en 1769. Les rues de la ville qui furent autrefois son terrain de jeu d’enfance sont aujourd’hui empreintes de sa présence. La capitale corse, qui doit son statut à son enfant d’or, possède toutes les composantes nécessaires pour découvrir l’histoire du premier empereur de France.
Visiter sa maison natale, aujourd’hui Musée National de la Maison Bonaparte dédiée à l’illustre famille. Continuer ensuite votre chemin et admirer les statues et monuments érigés en son honneur (place Foch, place Général-de-Gaulle et place d’Austerlitz).
10. Chapelle Impériale
La Chapelle Impériale jouxte le Palais Fesch et abrite les tombeaux de la famille Bonaparte. Entre autres, les parents de Napoléon, Charles et Letizia Bonaparte, y sont enterrés conformément à la volonté de Joseph Fesch, le cardinal à qui la ville doit le musée Fesch. Classée aux Monuments Historiques, cette bâtisse en pierre calcaire a été édifiée en 1857 à l’initiative de Napoléon III.
Un peintre d’Ajaccio a été chargé de décorer les plafonds voûtés en utilisant une gamme de couleurs grises imitant le marbre, ainsi que des trompe-l’œil exceptionnels. Le dôme qui trône sur le plan en croix latine de l’édifice fait office de verrière, valorisant la chapelle et l’enchâssant d’une lumière douce et feutrée, propice à la contemplation.
8. Faire du shopping au marché traditionnel sur la place Foch
Allez faire du shopping dans un marché local pour avoir un vrai aperçu de la ville et de ses habitants. Le marché principal est une institution locale et se trouve sur la Place Foch. Il est ouvert tous les matins (sauf le lundi de novembre à mars) et regorge de spécialités à déguster ou à emporter, tout en s’imprégnant de l’ambiance de la capitale.
Vins, confitures, biscuits artisanaux et fromages régionaux, tout est là pour que vous et vos amis et votre famille à la maison, découvriez la Corse par le goût (les produits frais peuvent être emballés sous vide pour le transport). Et si vous avez la possibilité de faire un peu de cuisine pendant votre séjour, pourquoi ne pas déguster de beaux poissons fraîchement pêchés le matin même ?
9. A la découverte du luxueux ancien quartier des étrangers !
Le luxueux Quartier des Étrangers a été créé pour accueillir les touristes du milieu du XIXe siècle – principalement anglais, allemands et suisses – qui ont commencé à affluer à Ajaccio pour l’hiver. Des hôtels de luxe et autres bâtiments voient le jour, abritant aujourd’hui des bureaux ou des appartements.
La visite de cet ancien quartier de villégiature vous fera voyager dans le temps vers un âge d’or. Commencez la visite par le Cours Granval et admirez la façade et les jardins du Grand Hôtel. Un peu plus loin, Château Conti et Cyrnos Palace s’élèvent majestueusement. D’autres points de repère incluent la Villa de Gregorio, la Villa Costa et l’église anglicane.
11. Dégustez des fruits de mer frais dans le port
Dirigez-vous vers le port attrayant où vous trouverez une ligne de restaurants accueillants à proximité du bord de l’eau. Vous pourrez y déguster de délicieux fruits de mer ou de savoureuses pizzas, tout en profitant de la vue sur les nombreux yachts et voiliers amarrés dans le port.
12. Partez sur l’eau lors d’une excursion en bateau
Il existe un certain nombre d’excursions en bateau que vous pouvez faire depuis Ajaccio, ce qui vous donne l’occasion de vous imprégner du magnifique paysage côtier. Pourquoi ne pas vous rendre aux Iles Sanguinaires, une petite île située au large de la presqu’île à l’ouest d’Ajaccio ?
Découvrir Bonifacio
Proche de l’extrême sud de la Corse, la petite ville portuaire de Bonifacio était autrefois un emplacement stratégique prisé et à la fin du Moyen Âge, elle a été attaquée par le royaume d’Aragon et les corsaires turcs.
Au milieu du XVIe siècle, les Génois ont pris le relais et ont construit ce quartier fortifié.
Bonifacio est une ville fortifiée bien préservée perchée sur une falaise calcaire escarpée avec une vue imprenable sur la mer.
Débordant d’ambiance d’antan, la ville est un fouillis de ruelles médiévales et de ruelles étroites.
13. L’église Saint-Dominique
L’église Saint-Dominique , la plus ancienne église de la ville, est moins connue que l’église Sainte-Marie-Majeure mais est l’un des seuls monuments de Corse construit dans un style gothique. Construite par les Dominicains sur l’ancien lieu de culte des Templiers, elle date de 1343 et possède un clocher dont les niveaux supérieurs forment une forme octogonale, surmontés de créneaux.
Doté d’une excellente acoustique, ce bâtiment atypique a été classé monument historique en 1862 et fait partie du riche patrimoine de la ville. Aujourd’hui, des groupes vocaux viennent se produire ici, voilà une nouvelle idée de voyage.
14. Cimetière de Bonifacio
Le cimetière de Bonifacio, situé à l’extrémité de la presqu’île, n’a rien de la morosité habituellement associée à ce type de lieu. Parsemé de jolis monuments blancs, contrastant avec le bleu des eaux et avec une vue imprenable sur les Bouches de Bonifacio, le cimetière est un lieu propice à la contemplation.
Il y a très peu de tombes individuelles ici, car la plupart sont regroupées dans des chapelles familiales, ce qui donne à ce lieu un charme supplémentaire. C’est le cimetière le plus méridional d’Europe et l’un des plus beaux de la Méditerranée, alors pourquoi ne pas y faire un tour ? Combinez votre visite avec la ville haute et garez-vous sur le parking attenant.
15. la Réserve Naturelle des Bouches de Bonifacio
la Réserve Naturelle de la Bouche de Bonifacio est la plus vaste de France métropolitaine avec 80 000 hectares.
Il a été complété en mer et dans les îles, par la réserve naturelle des îles Ciarbicali. La faune est extrêmement diversifiée et dans les îles, on trouve des plantes de la Méditerranée occidentale et de l’Afrique.
Silene velutina est la fleur la plus précieuse pour les scientifiques de la réserve, tandis que les oiseaux marins comme les cormorans, les macareux, les pétrels ou les mouettes harengs renforcent également la réputation du parc marin international.
16.Le port, au pied de la citadelle!
Le port se situe au pied de la citadelle dans un quartier animé où vous pourrez découvrir la ville. Au bord de l’eau, vous trouverez des bars, cafés et restaurants à l’ambiance décontractée, l’endroit idéal pour se ressourcer et s’imprégner de la douceur de vivre bonifacienne. Yachts amarrés et bateaux de pêche promettent d’agréables sorties en mer ou plaisirs culinaires, tandis que les falaises couleur ocre, contrastant avec le bleu de la mer, vous laisseront songeurs.
Depuis le port, les marches du Col Saint Roch vous conduiront à un spectaculaire belvédère. En chemin, vous passerez devant une petite chapelle blanche avec une vue magnifique sur la mer qui vaut bien la visite.
17. Naviguez dans les grottes de Bonifacio
Une autre excursion en bateau au départ de Bonifacio se concentre entièrement sur les différentes grottes pittoresques qui bordent cette côte calcaire dans les deux sens. Juste à la pointe sud de la Corse, la grotte Saint-Antoine a la forme mémorable du bicorne de Napoléon ; à l’ouest de Bonifacio, la grotte de Sdragonato regorge de stalactites blanches, tandis que ses eaux d’un vert vif regorgent de poissons. Une ouverture censée imiter précisément la forme de l’île permet de les éclairer. Les bateaux entreront habilement à l’intérieur, avec suffisamment de temps pour que chacun puisse capturer un million de photos. Vous passerez également l’escalier du roi d’Aragon.
18. Iles Lavezzi, Bonifacio
Ces îles de granit inhabitées au large de la côte sud de la Corse sont le point le plus méridional de toute la France métropolitaine.
Vous pouvez prendre un bateau ici depuis Bonifacio pour un prix raisonnable, et vous devriez apporter un maillot de bain car les eaux sont un rêve.
Le paysage est jonché de tas naturels de rochers de granit gris, certains sortant de l’eau et d’autres sous forme de récifs sous la surface, créant de petites piscines d’eau cristalline sur le littoral très découpé.
Ces récifs constituent un danger pour la navigation depuis des millénaires, notamment à l’origine du naufrage de la frégate La Sémillante en 1855 avec de nombreuses pertes en vies humaines.
Il y a un cimetière pour cette tragédie sur l’île principale, Lavezzo.
19. Sentier côtier
Le sentier du littoral, également appelé sentier du Pertusatu – permet de se promener et de découvrir la côte sauvage de Bonifacio. Au départ du parking au pied du sémaphore de Pertusatu, longez les falaises, à environ 100 mètres d’altitude, et profitez d’une vue spectaculaire sur les îles Lavezzi, voire la Sardaigne.
En chemin, arrêtez-vous un instant pour admirer le phare et la végétation locale – et n’oubliez pas votre matériel de baignade et de snorkeling pour profiter au mieux des 2 plages : Plage Saint-Antoine avec son sable fin, et la plage des Trois Pointes avec sa formation en terrasses qui descend vers la mer.
20. Escalier du Roi d’Aragon
L’escalier du Roy d’Aragon, creusé à flanc de falaise, compte 189 marches et date de 1420.
Il vous laissera des souvenirs aussi vertigineux que durables. La légende raconte que les soldats du roi d’Aragon les auraient sculptés en une nuit pour tenter de pénétrer dans la citadelle.
Mais la vraie raison de leur fabrication est due au puits de Saint-Barthélemy qui offrait aux habitants une source d’eau potable.
Les marches particulièrement raides culminent à 65 m au dessus des eaux turquoises de la mer, et au pied des marches, on peut longer la falaise pour visiter la grotte et le célèbre puits.
Une fois rafraîchis, affrontez à nouveau la remontée – les enfants qui parviennent à atteindre le sommet recevront un petit certificat.
Porticcio
À quelques minutes en voiture ou en bateau d’Ajaccio, Porticcio est la station balnéaire la plus proche de la capitale, avec une ambiance décontractée qui va avec.
Installez-vous pour des journées de farniente sur le large arc de sable doré et restez au coucher du soleil pour regarder les lumières scintiller sur l’eau à Ajaccio.
Passez vos journées à osciller entre les sports nautiques et les achats de souvenirs, et gardez les pieds dans le sable pour prendre un verre et dîner.
21. Un coucher de soleil impressionnant dans les îles Sanguinaires !
Se rendre aux îles Sanguinaires pour profiter du coucher de soleil est l’une des activités terrestres les plus appréciées à Porticcio. Juste avant le coucher du soleil, vous pouvez vous rendre aux îles Sanguinaires en voiture, puis il faudra faire une petite marche pour monter et profiter de la vue. Si vous le souhaitez, vous pourrez monter jusqu’à la Tour Génoise et profiter ainsi de la vue du coucher de soleil sur la mer, un spectacle éblouissant !
22. Explorer Propriano
Si vous aimez la vie nautique et la plongée, Propriano est l’un des meilleurs endroits à visiter en Corse. Promenez-vous dans le port pour admirer les bateaux de plaisance et prenez un selfie avec l’église Notre-Dame de la Miséricorde.
Vous vous promenez des hôtels et restaurants aux plages du Lido et du Corsaire pour des baignades dans une eau cristalline. Pour une vue imprenable, visitez le village voisin d’Olmeto et dirigez-vous vers les collines pour faire de la randonnée.
Pause à Porto-Vecchio
La ville la plus chichi de Corse est sans aucun doute Porto-Vecchio. Dans une autre citadelle fortifiée, ses ruelles de la vieille ville regorgent de boutiques de vêtements chics et de restaurants construits dans les remparts, chacun avec une vue sur la mer aux chandelles meilleure que la précédente. Les chaussures claquent sur les sols pierreux et le bruit émane de la place centrale, presque entièrement couverte de terrasses de café et un endroit idéal pour passer quelques heures.
23. Profitez d’un repas romantique le long du port
Il y a de nombreux restaurants savoureux à goûter à Porto Vecchio, avec beaucoup nichés sur la colline de la ville principale, mais pour quelque chose d’un peu spécial, dirigez-vous vers la marina pour déguster une cuisine exceptionnelle dans un cadre charmant. Essayez « Le Bistrot » pour des fruits de mer frais et un steak appétissant, le tout sous un dais d’arbres et arborant un thème nautique.
24. Explorer les magasins et les boutiques cachées dans les rues sinueuses !
En vous dirigeant vers le sommet de la colline où se trouve la partie principale de la, vous trouverez une petite place, bordée de boutiques et de restaurants, entourée d’un réseau de rues étroites et sinueuses. Promenez-vous et, le long de chaque sentier sinueux, vous découvrirez de petits restaurants pittoresques (certains avec une vue incroyable sur la baie), ainsi qu’une variété de boutiques séduisantes vendant de tout, des vêtements et ustensiles de cuisine aux souvenirs de vacances génériques.
25. Le Glacier de la Place
Le Glacier de la Place est un bar terrasse et un restaurant à Porto Vecchio avec une large sélection de bières, cocktails et vins dans un cadre serein. Vous trouverez également des options de restauration uniques au Glacier de la Place, telles que des glaces artisanales aux saveurs classiques et originales.
Avec un voyage au Glacier de la Place, vous pouvez vous détendre à l’intérieur et admirer la vue, ou vous pouvez vous immerger dans l’énergie de la ville en sirotant des boissons sur la terrasse.
26. Cala Rossa
Une crique tranquille et luxueuse
Cala Rossa est une magnifique région haut de gamme de la Corse située juste au nord de Porto Vecchio. La région est prisée pour son domaine privé, sa baie tranquille et ses nombreuses options de tourisme de luxe. Vous trouverez de nombreux restaurants au bord de l’eau avec une cuisine raffinée et plusieurs stations balnéaires avec des activités et des événements, d’excellents magasins et des plages de sable blanc avec des chênes et des pins parasols.
Si vous voulez un endroit tranquille pour vous détendre qui offre encore beaucoup de confort luxueux, Cala Rossa est l’endroit idéal à visiter lors de votre voyage.
27. Cascade de Piscia
L’imposante Cascade de Piscia est la plus haute cascade de Corse. Vous pouvez faire une courte randonnée jusqu’à la cascade le long de la cascade de Piscia di Ghjaddu, qui offre de beaux paysages le long du chemin. Au cours de la randonnée, vous traverserez des rivières et des ruisseaux qui coulent parmi les pins et les formations rocheuses. Avant d’atteindre les chutes, le plateau offre des points de vue fantastiques sur la chaîne de montagnes de l’Alta Rocca. Assurez-vous de prendre beaucoup de photos lors de votre voyage pour capturer la beauté du paysage!
Découvrir La Corse du Nord
La vie en Corse du Nord est un récit captivant, avec des chapitres racontant de belles plages, une cuisine délicieuse et des étendues lointaines. Explorez le nord de l’Ile de Beauté avec Le Collectionist.
Des plus belles plages du nord de la Corse aux villages de pêcheurs idylliques et aux sentiers isolés, dirigez-vous vers le nord pour sortir des sentiers battus.
Les anciennes villes balnéaires ne demandent qu’à être explorées, tandis que des paysages surprenants, comme le désert des Agriates, ravissent les amoureux de la nature avec une beauté sauvage et aride.
Météo
Les étés sont chauds et les derniers mois d’hiver sont modérés, grâce au climat méditerranéen de l’île.
Le nord est beaucoup plus chaud que le sud de l’île, donc si vous aimez les journées paresseuses au bord de la piscine ou dans le sable, c’est l’endroit idéal. pour toi. Nous apprécions particulièrement les vacances en Corse aux mois de mai, juin et septembre, lorsqu’il y a beaucoup moins de monde et que vous pouvez avoir la vue pour vous tout seul.
Comment se rendre en Corse du nord
Sur les quatre aéroports de Corse, il y en a deux dans le nord : Bastia et Calvi, qui desservent tous deux plusieurs capitales européennes, bien que le premier soit beaucoup plus grand. Plusieurs compagnies maritimes (Corsica Ferries, Corsica Linea, La Méridionale) assurent également la traversée vers la Corse depuis Marseille, Toulon et Nice.
Découvrez la belle ville de Calvi !
Calvi est une petite ville sur la côte nord-ouest de la Corse dans un endroit idyllique avec une grande baie abritée à l’avant et les montagnes à l’arrière, à la limite de la région de la Balagne.
C’est une destination populaire auprès des visiteurs car elle combine une ville historique et un port avec la possibilité de profiter d’une longue plage de sable.
Calvi étonne les visiteurs avec son cadre méditerranéen incroyable avec des montagnes déchiquetées en toile de fond. Cette ville balnéaire baignée de soleil possède un joli port de plaisance et une longue étendue de belles plages le long de la baie de Calvi.
Outre les bains de soleil, la natation et les terrasses de cafés, l’une des principales attractions de Calvi est son ancienne citadelle.
Calvi est également réputée pour son festival de jazz estival, qui attire les meilleurs talents musicaux.
28.Explorer la citadelle
La majestueuse citadelle, qui surveille la ville et le port rempli de yachts de luxe, vaut bien la montée à travers des ruelles pavées sinueuses.
Vous serez récompensé par des vues magnifiques dans toutes les directions. Il y a aussi quelques bons endroits pour manger ici, y compris un charmant petit Salon de Thé, l’arrêt parfait pour une part de gâteau maison, ainsi qu’un certain nombre d’excellents restaurants et le bar chic Chez Tao.
29. La magnifique Cathédrale Saint-Jean-Baptiste
La cathédrale Saint-Jean-Baptiste est un beau symbole de Calvi, avec ses trois bastions, sa cathédrale baroque élégamment patinée et une maison historique autrefois occupée par Christophe Colomb.
Elle est située dans la citadelle, qui a été construite à l’origine au 13e siècle et reconstruite en 1570. C’est un exemple splendide et imposant d’architecture religieuse de style baroque.
L’intérieur présente des œuvres d’art remarquables, notamment un retable du XVe siècle représentant l’Annonciation et une statue de la Vierge d’Espagne du XVIe siècle.
30. Profiter de la vue depuis la chapelle de Notre-Dame-de-la-Serra à Calvi !
Depuis Calvi, prendre la D81B en direction de Galéria et suivre les panneaux indiquant cette chapelle perchée.
C’est un joli bâtiment avec une statue de la Vierge Marie debout couronnant un éperon rocheux face à la mer, mais la raison de faire le voyage est pour les vues exceptionnelles.
Regardez vers l’ouest et vous verrez toute la baie de Calvi et même jusqu’à Lumio qui se trouve à une dizaine de kilomètres.
Si vous êtes prêt pour une ascension sérieuse, vous pouvez marcher ici depuis Calvi, et cela prendra environ 45 minutes.
Bastia
Si vous êtes entrain de chercher que faire en Corse, Bastia est l’endroit où aller.
Cette ville balnéaire animée possède un port pittoresque et une vieille ville pittoresque pleine de rues étroites et de maisons serrées. Ne manquez pas de découvrir les églises de Terra Vecchia : l’église Saint-Jean-Baptiste du XVIIe siècle, la chapelle baroque de l’Immaculée Conception et la chapelle Saint-Roch, qui surplombe les eaux fascinantes de la Méditerranée.
L’ancienne citadelle de Bastia, qui date de 1378, mérite également d’être visitée.
31. Le Vieux Port de Bastia
Promenez-vous le long des quais du port en forme de U, où les maisons sont densément regroupées sur les pentes de la ville.
Ces bâtiments sont peints dans des tons pâles d’ocre, et les poussant au-dessus de tous se trouvent les coupoles jumelles de l’église baroque de St.
Jean le Baptiste.
Au pied de presque chaque bâtiment se trouve un restaurant ou un café où l’on peut s’asseoir à l’extérieur et contempler la forêt de mâts dans l’eau, en imaginant la flotte génoise ancrée dans ces eaux.
Dans l’autre sens, vous pouvez vous promener le long des quais pour prendre des photos des maisons à quai et observer de plus près les anciens phares qui gardent l’entrée.
32. Citadelle de Bastia
Enfilez des chaussures confortables pour explorer la citadelle perchée au sommet des falaises au sud du vieux port.
Ce quartier fortifié était connu sous le nom de Bastille et c’est d’où vient le nom de Bastia.
Il a été construit à partir de 1380 sous l’ordre du gouverneur génois Leonello Lomelli.
Les Génois contrôlèrent la citadelle à partir de cette date, jusqu’en 1768 lorsque l’île fut cédée à la France.
Les remparts ont été bombardés pendant la Seconde Guerre mondiale, mais ont été entièrement restaurés.
33. La place Saint Nicolas
Si vous cherchez un endroit pour vous détendre au cœur de Bastia, la place Saint Nicolas est l’endroit idéal. Avec 300 mètres sur 70 et une situation en bord de mer, c’est l’une des plus grandes places de France. Vous pouvez acheter des boissons fraîches dans l’un des cafés et profiter de l’ombre fournie par leurs parasols, ou vous pouvez vous promener autour de la place pour voir tous ses monuments intéressants. Il y a même des palmiers le long de la place !
32. Le jardin Romieu : les terrasses fleuries
Vous êtes amateur de nature et vous cherchez quoi faire à Bastia ? Cela tombe bien, le jardin Romieu vous invite à une charmante flânerie au cœur d’un écrin de verdure.Harmonieux, aux courbes voluptueuses et élégantes, ponctué de vases sur pieds, de statues, de fontaines perlantes, de rampes en fer forgé, le jardin Romieu est un havre aussi raffiné que bucolique. Les escaliers en terrasses descendent jusqu’aux Vieux-Port et offrent une vue panoramique splendide sur les va-et-vient des navires.
33. La chapelle Scala Santa : un trésor caché
Si vous êtes à la recherche de l’une des meilleures choses à faire en Corse, ne cherchez pas plus loin que la chapelle de la Scala Santa. Ce trésor caché est situé juste à l’extérieur de Bastia et est facilement accessible à pied.
La visite des monuments religieux est l’une des plus belles choses à faire à Bastia, alors marchez une vingtaine de minutes pour arriver à la chapelle Scala Santa. Celle-ci abrite un » escalier sacré « , un insigne rare détenu uniquement par les hauts lieux de la chrétienté. En fait, il n’en existe que dix dans le monde. Vous comprenez pourquoi ce joyau architectural vaut le coup d’œil !
En 2019, des travaux de rénovation ont été lancés. Les carreaux, les peintures et les murs de l’édifice ont retrouvé leur splendeur d’antan, pour notre plus grand bonheur.
34. Un survol de Bastia et ses alentours
Et si vous décidiez de visiter Bastia et sa région, mais que vous vouliez prendre l’avion ? L’idée est excellente, car elle vous offrira un panorama exceptionnel, incluant les plus beaux endroits des environs.
Vol en ULM
Si vous cherchez un moyen de goûter à la douceur de l’air et au silence au cœur des nuages, ne cherchez pas plus loin que le vol en ULM.
Disponible toute l’année au départ d’Oletta, cette activité vous fera survoler l’une des plus belles îles du monde. Vous survolerez des vignobles verdoyants et des villages populaires comme Saint-Florent et Saleccia, où vous verrez une palette de couleurs qui ne manquera pas de vous époustoufler. Votre pilote instructeur expérimenté vous indiquera également certaines des plus belles plages de Corse, une vision qui vous restera en mémoire pendant des jours !
Parachute ascensionnel
Si vous cherchez quelque chose à faire en Corse, nous avons ce qu’il vous faut.
Le parachutisme est l’une des activités les plus populaires à Bastia, surtout d’avril à septembre, lorsque le soleil est à son apogée dans le ciel corse. Et pourquoi ne voudriez-vous pas embarquer pour un voyage en parachute au-dessus de l’Île de Beauté ?
Le parachute ascensionnel est l’une de ces choses qui sont trop incroyables pour ne pas être essayées. Vous flottez à des centaines de mètres au-dessus du sol, mais vos pieds restent fermement ancrés sur la terre ferme – pas de vertige ici ! Et comme c’est une activité très accessible, il n’y a aucune raison de ne pas profiter d’une vue aussi idyllique sur le golfe de Saint-Florent.
Cap Corse
A l’extrême nord de la Corse, la presqu’île du Cap Corse est l’une des plus belles régions de l’île.
La péninsule est couverte par une gamme de contreforts et de vallées fertiles où poussent des vignes, des fruits et des olives.
Parsemant le paysage se trouvent des villages médiévaux perchés tels que Pino sur une colline boisée ; Nonza accrochée à une falaise ; et Rogliano, qui est une collection de hameaux et d’anciens ports de pêche. Rogliano englobe Erbalunga près de Bastia ; Macinaggio, avec un port de plaisance ; et Centuri, un port de travail.
35. Le sentier des douaniers : cap sur le Cap Corse
Ne manquez pas le Cap Corse, une région proche de Bastia qui rassemble certains des plus beaux paysages de Corse. Le sentier des douaniers est long de vingt-six kilomètres, et il vous emmène à la découverte de cette région pleine de beauté naturelle. Le sentier grimpe entre les rochers et les chemins de terre jusqu’à ce qu’il vous offre des vues splendides. L’air est rempli des senteurs du littoral et de la garrigue.
Vous vous sentirez pousser des ailes en surplombant la plaine sauvage et les criques où se déclinent les plus belles nuances de bleu.
Saint-Florent
Remerciez les montagnes du Cap Corse et le désert des Agriates pour les eaux abritées et sereines dans lesquelles vous flottez en séjournant à Saint-Florent. Autrefois un port médiéval, la ville piétonne mêle l’histoire avec des yachts spectaculaires dans la marina et des restaurants chics bordant l’eau.
C’est ici que vous trouverez certaines des meilleures plages de sable de Corse, y compris La Roya à côté du port avec des chaises longues, des sports nautiques et beaucoup d’espace pour la construction de châteaux de sable.
36. Profiter d’un endroit pour observer les gens dans un café avec terrasse
La plupart des restaurants, bars et cafés de St Florent sont regroupés autour du port de plaisance. Deux de nos endroits préférés sont le Restaurant de l’Europe et Le Grill, deux endroits parfaits pour s’asseoir au soleil et regarder le monde passer. Vous pourrez même siroter une boisson fraîche dans l’un des bars qui entourent la place et regarder les locaux jouer aux boules ou même s’impliquer !
Saint Florent est un joli lieu de promenade, avec son port pittoresque et sa citadelle aux ruelles sinueuses. C’est aussi le point de départ des excursions en bateau vers le désert des Agriates. Le désert des Agriates est célèbre pour ses plages classées parmi les plus belles de Corse.
37. Désert des Agriates
Le Désert des Agriates est une vaste étendue sauvage protégée de garrigue, de plaines agricoles, de côtes escarpées et de rivages de sable couleur crème. De nombreux touristes visitent le désert des Agriates pour bronzer sur des plages de sable immaculées.
Porto
Entourée d’une région spectaculaire de ravins de granit rouge et des sommets escarpés de Paglia Orba, Porto offre tout ce dont vous avez besoin dans une base pour des aventures en plein air. Le petit village comprend une bande principale de cafés et d’hôtels, ainsi qu’une petite marina active.
Promenez-vous jusqu’à la tour de guet, explorez la réserve naturelle de Scandola à proximité et descendez le magnifique littoral jusqu’aux incroyables Calanques de Piana.
38. Explorer le Quai de Ribeira
Un peu chaotique et très amusante à explorer, la zone riveraine de Porto est une place très pittoresque où les touristes et les habitants se mêlent.
Il y a des bars et des restaurants à chaque coin de rue, et ceux-ci bordent également la promenade au bord de la rivière.
Vous aurez une photo parfaite de l’emblématique pont Luís I à partir d’ici, et si vous vous faufilez à travers les arcades, vous découvrirez un dédale déroutant de rues escarpées et d’escaliers entre des maisons peintes au pastel dans divers états de réparation.
La Quai de Ribeira a été un peu embellie ces dernières années et des panneaux d’information ont été installés pour vous parler des personnages et des entreprises de ce quartier quand il était la ruche commerciale de Porto.
39. Le pont le plus emblématique et le plus célèbre de Porto : Luis I
Symbole industriel de Porto, ce pont en arc métallique à deux niveaux a été inauguré en 1886. Il a été conçu par l’ingénieur allemand Théophile Seyrig, cofondateur de la société Eiffel.
Le pont traverse les rives abruptes et rocheuses du Douro et culmine à près de 45 mètres.
Il y a une vue plongeante sur Cais da Ribeira depuis le niveau supérieur, qui est également utilisé par le train léger de Porto.
Après cela, vous pourrez monter à bord du funiculaire dos Guindais pour descendre au bord de l’eau.
Et si vous n’en avez pas encore assez vu, traversez sur le pont inférieur pour les piétons et la circulation routière locale.
40. Clercs de l’église
La tour de 75,6 mètres de haut de cette église baroque peut être repérée de la plupart des quartiers de Porto et était le plus haut bâtiment du pays lorsqu’il a été achevé.
C’est un beau monument, avec des sculptures délicates tout en haut et une horloge si haute qu’il faut reculer de quelques pas pour pouvoir la lire correctement.
C’était la dernière partie de l’église à être achevée et date de 1763, avec une conception inspirée des campaniles de la Toscane.
Si la file d’attente et les 240 marches ne vous dérangent pas, vous serez récompensé par un panorama complet de la ville depuis le sommet.
41. Explorer l’Eglise de Carmo, une beauté baroque à Porto !
Un peu plus jeune que les églises baroques élaborées de Porto, l’Igreja do Carmo a une architecture rococo des années 1750-60.
Ce qui éblouit les foules, c’est la façade latérale sur la Praça de Carlos Alberto.
Hormis les maçonneries qui bordent les fenêtres et le sol, ce mur est entièrement recouvert d’azulejos bleus et blancs.
Ces tuiles forment une grande image véhiculant les origines de l’Ordre des Carmélites et du Mont Carmel en Israël.
Et si vous ne pouvez pas vous lasser des superbes sculptures en bois doré de Porto, il y en a plus à l’intérieur de cette église dans les chapelles latérales et au-dessus de l’autel principal.
42. Mur de Fernandina Pour les amateurs d’architecture
Il y a une longueur du mur du 14ème siècle de Porto juste au-dessus du pont Luís I et est presque parallèle au funiculaire.
Et bien qu’il appartienne au site du patrimoine mondial, c’est une attraction un peu sous-estimée par les touristes.
Vous pouvez accéder aux remparts du Largo 1. de Dezembro, et à l’entrée, le mur est entouré d’un magnifique petit jardin avec des orangers.
En vous promenant, les panneaux de l’UNESCO vous donneront un petit aperçu du Porto médiéval.
Mais le meilleur de tous, la vue sur le Douro ici est imbattable.
43. Un aperçu de l’étonnante architecture de l’Église de Santa Clara
Construite à côté de la section la plus importante des murs défensifs médiévaux de Porto, cette église a été achevée en 1457 pour remplacer un couvent médiéval.
Il a une histoire similaire à d’autres édifices religieux de la ville, subissant une mise à jour extravagante dans la première moitié du XVIIIe siècle.
Sur le marbre rouge brillent des moulures dorées sur les voûtes et des sculptures en bois doré sur les murs avec des détails si méticuleux qu’il est difficile de tout comprendre.
Au Portugal, ce style est connu sous le nom de « Barroco Joanino », venant du règne de Jean V lorsque l’Empire portugais était à l’apogée de sa prospérité.
44. Voyage sur le fleuve Douro
Le Douro a parcouru près de 900 kilomètres depuis sa source en Castille et León pour rejoindre l’Atlantique à Porto.
Et la plupart des gens qui passent du temps sur ou à côté du Douro conviennent que le fleuve a quelque chose de spécial.
Autour de la Ribeira, des croisières d’une heure sont proposées pour environ 15 €, et votre guide vous donnera un aperçu des entrepôts portuaires de la rive sud, des monuments de Porto qui s’élèvent haut sur la rive nord et des différents ponts.
En amont, à la limite est de la ville, se trouve le pont Maria Pia, dix ans plus ancien que le Luís I et construit par Gustave Eiffel.
45. La librairie Lello, un lieu chargé d’histoire
Il faut passer par cette ravissante librairie de la Rua das Carmelitas.
Le bâtiment remonte à 1906, bien que l’entreprise actuelle soit beaucoup plus ancienne, et la boutique est souvent présentée comme l’une des meilleures au monde.
Cela tient en grande partie à l’architecture : la Livraria Lello a un design Art nouveau, avec de nombreux clins d’œil au gothique dans ses entrelacs, ses peintures murales et ses pinacles sur la façade.
L’escalier en bois sinueux, la tuyauterie au plafond et le puits de lumière en vitrail à l’intérieur sont tous magnifiques.
Et pour une approbation de célébrité, J.K. Rowling était fan lorsqu’elle vivait à Porto en tant que professeur d’anglais.
Les meilleurs villages à visiter en Corse
Si vous cherchez quoi faire en Corse, nous avons la réponse. Il existe des centaines de villages sur l’île, chacun ayant son propre charme.
voici nos meilleurs choix de villages à visiter en Corse :
46. Sagone
On dit que le village balnéaire de Sagone remonte au 4ème siècle et qu’une villa romaine y a été construite pour la première fois, alors attendez-vous à voir des ruines romaines ainsi qu’une impressionnante tour génoise.
Sinon, tout est question de soleil, de mer et de sable encadré par la baie scintillante du même nom. Vous trouverez également un camping fantastique en Corse sur le terrain ici.
47. Explorer le village de Speloncato
Pourquoi explorer ce village corse ?
C’était l’un des villages où l’on s’amusait le plus à regarder autour. Je ne sais pas exactement pourquoi. J’apprécie les vues, la façon dont la colline et les rochers font partie de l’architecture et l’ambiance « réelle » qu’elle offre.
48. Erbalunga
Erbalunga est un endroit formidable à visiter. Il possède un joli petit village où les vieilles maisons sont collées les unes aux autres sur une petite péninsule. Vous pouvez facilement visiter le vieux port, qui offre des vues sur la mer et les rochers. Les ruines de la tour sont également très intéressantes car elles sont là depuis des centaines d’années.
49. Découvrir l’un des plus beaux villages de Corse, Nonza
L’un des villages les plus célèbres de Corse car il est situé sur un promontoire coincé entre mer et montagne. De plus, il offre une vue imprenable sur sa plage noire. Sa beauté est saisissante, vertigineuse. Ce petit village discret du Cap Corse, se niche au cœur de la montagne à laquelle il semble s’accrocher, fébrile. Surplombé par sa citadelle, la tour Paoline, il accueille de petites maisons au charme authentique. Un village qui, à chaque visite, nous laisse le sourire aux lèvres, comme si nous avions découvert quelque chose de nouveau et d’unique !
50. Flâner dans le village pittoresque de Sartène
Le village médiéval de Sartène est un incontournable.
À seulement 60 km à l’ouest de Porto-Vecchio, Sartène est un village pittoresque aux racines médiévales. La minuscule commune a une merveilleuse atmosphère rurale, avec des rues étroites et une myriade de belles petites places à explorer. Ajoutez à cela un remarquable patrimoine viticole et culinaire, et Sartène s’impose comme une destination de choix en Corse.
51.Le Musée de Préhistoire Corse et d’Archéologie de Sartène
Le musée de la préhistoire et de l’archéologie corse de Sartène est un endroit idéal pour découvrir l’histoire ancienne de l’île.
Le musée présente une variété d’expositions qui font revivre la culture antique de la Corse.
Les expositions comprennent des statues sculptées dans des mégalithes préhistoriques, des armes, des outils et des céramiques de l’âge du bronze et de l’âge du fer, des découvertes archéologiques de la Rome antique, ainsi que des œuvres d’art et des objets de la vie quotidienne du Moyen Âge.
52. L’Île-Rousse, une ville balnéaire pour tous les goûts
Ville balnéaire jolie comme une image et faite sur mesure pour se détendre, L’Île-Rousse repose sous les collines de la Balagne. Vous vous promènerez le long du sable blanc poudreux et plongerez dans et hors de l’eau turquoise. Continuez vos séances de détente dans les cafés ombragés du marché et faites du shopping tranquillement dans de charmantes boutiques. Pour une vue panoramique, promenez-vous jusqu’au phare.
Explorer les villages perchés
Les jolis villages perchés sur les hauteurs ne manquent pas en Corse. Certains des plus connus se trouvent dans la région de La Balagne, comme Pigna, qui regorge d’art et d’artisanat traditionnels, et Sant’ Antonino, le plus ancien village habité de l’île. Promenez-vous dans les rues étroites et pavées et découvrez ce qui se trouve au coin de la rue, que ce soit une vue imprenable sur la mer étincelante, un joli petit restaurant ou une autre jolie ruelle pavée.
53. Village de Pigna
Si vous cherchez un endroit pour vous détendre et profiter de la mer, Pigna est peut-être fait pour vous. Il s’agit d’un petit village situé non loin de la mer, qui s’est fait remarquer par les volets bleus de toutes ses maisons.
Il est rempli de petits magasins où les artistes travaillent et vendent leurs pièces. Et au fond, vous pouvez prendre un délicieux déjeuner avec une vue sur le village de Corbara.
54. Sant’Antonino
Sant’Antonino est un beau village de l’île de Corse. Perchée comme un nid d’aigle sur une colline de granit à près de 500 mètres d’altitude, l’ancienne bastide offre de superbes vues sur la campagne environnante et la mer.
Dans la région verdoyante de la Balagne, Sant’Antonino est l’un des plus anciens villages de Corse, avec un héritage maure remontant au IXe siècle. Grâce à son charme d’antan, Sant’Antonino a gagné sa place sur la liste des Plus Beaux Villages de France. Les visiteurs seront ravis par l’enchevêtrement médiéval de rues pavées sinueuses, de ruelles et de passages couverts du village.
À environ sept kilomètres de Sant’Antonino, entre les montagnes enneigées et la mer, vous trouverez le couvent de Corbara, un havre de paix niché sur une colline avec une vue imprenable.
Piana
Si vous cherchez à vous éloigner de tout et à profiter des plaisirs simples de la vie, ne cherchez pas plus loin que Piana. Ce village perché a été classé parmi les Plus Beaux Villages de France, avec ses rues pittoresques, ses places ombragées et ses terrasses offrant des vues magnifiques sur la mer.
Piana compte de nombreuses maisons blanchies à la chaux, aux couleurs pastel, et une exquise église baroque italienne. L’église de Santa Maria possède un intérieur décoré de belles fresques et des arcades ornées de médaillons sculptés.
À l’entrée du village, Les Roches Rouges est un hôtel de charme au cadre magique. Depuis son spectaculaire point de vue au sommet de la colline, les chambres et le patio extérieur de l’hôtel surplombent les eaux azur envoûtantes du golfe de Porto.
55. Croisière dans les Calanches de Piana
Trois sites inoubliables vous attendent lors d’une excursion en bateau d’une demi-journée au départ de Porto (ou plus loin d’Ajaccio). Vous verrez d’abord les Calanches de Piana : des sommets et des sommets dont la teinte roussâtre devient une teinte rose photographique au soleil. Ce site classé au patrimoine mondial de l’Unesco est également visible depuis les voitures, mais le joli village côtier de Girolata n’est accessible qu’en bateau ou à pied. Après un arrêt de 30 minutes, continuez jusqu’à la réserve naturelle de Scandola, patrouillée par des balbuzards pêcheurs, où des grottes et des cheminées marines ponctuent la côte. Au retour, scannez le rivage pour repérer les gousses de dauphins.
Que faire en Corse? Découvrir Les plus belle plages!
Des larges baies qui baignent les rochers lisses aux plages de sable isolées accessibles uniquement par bateau, vous ne manquerez jamais d’endroits magnifiques où aller en Corse. Si vous recherchez un voyage serein et tranquille, vous pouvez vous rendre sur certaines des côtes non aménagées, telles que la plage de Saleccia et la plage du Lotu.
Si vous voyagez avec des enfants et souhaitez profiter du bord de mer avec les magnifiques formations terrestres corses en toile de fond, essayez Roccapina et Palombaggia.
56. Plage de Pinarellu : Le trésor caché de Corse !
À quelques minutes en voiture de Porto Vecchio, Pinarello est un endroit idéal pour les couples à la recherche d’un hébergement de luxe en Corse, où vous passerez de la piscine à la plage et vice-versa.
En parlant de cela, le sable doux ici est soutenu par des arbres et les sports nautiques aident à brûler tout le fromage et le vin auxquels vous vous adonnez.
57. Admirer la beauté de Sari-Solenzara
Entouré du charme corse, vous profiterez de la plage de sable fin et des aventures canyoning dans le massif de Bavella au départ de Solenzara. Le centre de la jolie ville balnéaire est la marina, avec quelques restaurants et bars discrets offrant de belles vues sur les bateaux flottants. Et si vous cherchez les plus belles randonnées de Corse, enfilez vos bottes et partez en montagne à la recherche de cascades et de baignades sauvages.
58. Ghisonaccia
La forêt de Pinia est flanquée des rives de l’étang d’Urbino et d’une longue étendue de plage, et vous apprécierez les deux lors d’un séjour à Ghisonaccia. Réservez dans une gamme d’hôtels adaptés aux familles et aux couples et partez à la découverte des parcs naturels et des sites patrimoniaux entre deux baignades.
C’est l’endroit idéal pour séjourner en Corse si vous cherchez à vous évader dans un environnement plus rustique et sauvage, tout en restant proche du rivage étincelant.
59. Plage de Palombaggia, Porto-Vecchio
La plage de Palombaggia est considérée comme l’une des meilleures de Corse, et il est facile de comprendre pourquoi: le sable est blanc et luxueusement doux, et même les adultes devront patauger longtemps pour que les eaux bleues claires atteignent la taille.
De plus, il n’y a pratiquement aucun signe de tourisme, à l’exception de quelques bars de plage isolés.
Tout cela a un prix, car les amateurs de soleil viennent de loin pour se détendre à Palombaggia, mais la bonne nouvelle est que la plage est suffisamment longue pour accueillir tout le monde, même en haute saison.
60. Plage de Saleccia, une beauté époustouflante sur l’île de Santo!
Si vous êtes à la recherche d’une plage qui est presque trop belle pour être réelle, alors j’ai l’endroit parfait pour vous.
La petite île de Santo Pietro di Tenda abrite une plage incroyable appelée Saleccia. La côte nord de l’île est une baie immaculée au sable blanc comme le sucre qui s’étend sur plus d’un kilomètre et est entourée de dunes couvertes de buissons de genévrier vert foncé.
Il y a deux possibilités pour s’y rendre : soit prendre un service de yacht à partir des ports voisins, soit conduire jusqu’au village de Casta sur la D81, puis emprunter le sentier de randonnée, ce qui peut prendre jusqu’à quatre heures.
61. Bain de soleil sur Petit Sperone !
Vous cherchez un endroit pour prendre le soleil sur l’une des plus belles plages de Corse ? Ne cherchez pas plus loin que Petit Sperone!
Située sur la côte sud-est de la Corse, à 5 km du centre-ville de Bonifacio, Petit Sperone est considérée comme l’une des plages les plus pittoresques de Corse. S’y rendre n’est pas si facile car le parking est à 15 minutes de marche, mais Petit Sperone en vaut la peine. La plage fait environ 90 mètres de long et se trouve dans une baie de forme carrée. Il n’y a pas d’installations sur la plage, juste un snack-bar sur le parking. Si la plage est trop fréquentée, surtout en été, vous pouvez marcher encore 15 minutes vers le sud jusqu’à la plage de Grand Sperone.
62. La plage de Tamaricciu
Bien que Palombaggia soit la plus célèbre, je pense que je préfère Tamaricciu. Mais c’est un appel proche.
De la route, de superbes vues sur la baie. Et une fois au niveau de la plage, vous pouvez marcher vers la gauche pour rejoindre une petite crique pleine de rochers gris et célèbre pour son pin monopierre. C’est l’un des spots les plus photographiés de la Corse du Sud !
63. Détendez-vous sur Rondinara
La Corse a des tonnes de belles plages, mais aucune ne provoque des halètements à première vue comme Rondinara.
En serpentant le long de la route d’accès, vous aurez soudainement un aperçu alléchant avant un excellent point de vue au sommet de la descente finale. Waouh, en effet.
Une fois sur place, vous constaterez également qu’un tel abri de l’océan produit une eau turquoise calme, semblable à un lagon, dont la faible profondeur convient aux familles. Arrivez avant 10h pour profiter des foules moins denses et des places de parking les plus ombragées.
64. Nager au large du Désert des Agriates!
Si vous cherchez une façon rafraîchissante d’explorer les 15 000 hectares de nature sauvage protégée qu’est le désert des Agriates, nous vous suggérons de prendre un bateau depuis le port de Saint-Florent. Autrefois terres agricoles fertiles, cette région abrite aujourd’hui des prairies de fleurs sauvages et des plages pittoresques, parfaites pour la baignade !
Cette zone est un endroit idéal pour se baigner et faire de la plongée libre.
65. Plage de Bodri
Cette plage de sable est adossée à de petites montagnes, des eaux claires, des vues panoramiques et dégage une ambiance lointaine. Avec environ 400 mètres de sable fin, ce paradis corse se trouve facilement grâce à un sentier aménagé. Cette plage est parfois un peu plus difficile à trouver, alors assurez-vous de venir tôt !
66. Plage d’Arinelle
Entourée de rochers plats qui sont brillants pour les petits aventuriers, cette plage de sable se niche en contrebas du village de Lumio, avec une vue lointaine sur Calvi. Il fait face à l’ouest, ce qui signifie qu’il y a du soleil toute la journée et des couchers de soleil colorés. Si vous souhaitez passer du temps ici avec une bouteille au coucher du soleil, prenez le train pratique depuis Calvi et dirigez-vous vers l’arrêt « Plage Arinella ». Lumio, qui signifie « lumière », est l’un des plus beaux villages de Balagne.
67. La Roya
Le Cap Corse possède des plages spectaculaires, en particulier les plus isolées, mais il est parfois utile d’être quelque part avec toutes les installations à portée de main. La Roya est accessible à pied depuis la ville de St Florent, idéale si vous avez de jeunes enfants ou si vous voulez juste une heure ou deux sur le sable. De nombreux sports nautiques sont disponibles, dont la voile, la planche à voile et diverses options motorisées !
Lire aussi: Les plus belles plages du Cap Corse
Sports nautiques
Si vous aimez que vos aventures soient plus que superficielles, la Corse ne manque pas d’options.
Avec sa topographie séduisante, les eaux de la Corse sont aussi diverses que magnifiques. Et les eaux riches de la réserve marine de Scandola ne sont qu’un exemple des nombreux sites de plongée autour de l’île – vous rencontrerez des tranchées, des crêtes, des canyons, des monts sous-marins et même des pinacles visibles au-dessus de la surface dans les calanques. Les températures de la mer en juillet, août et septembre sont de 23°C ou plus, et vous aurez du mal à trouver une meilleure destination de plongée en Europe.
Sur une île où les rivières remontent les flancs abrupts des montagnes, le canyoning est une façon amusante de combiner randonnée, escalade et natation ; c’est aussi un excellent moyen de se rafraîchir après une journée en mer ! La tendance du paddle boarding est également arrivée en Corse : aussi bien sur les lacs d’altitude que sur la côte.
68. Nager depuis l’une des nombreuses belles plages ou rivières de Corse
Dans la vallée de San Martinu, la rivière Cavu bouillonne entre de gros rochers de granit, dévalant de petites cascades et remplissant des ensembles de bassins clairs.
Si vous êtes en vacances avec une jeune famille, les petits peuvent passer des heures à pagayer dans les eaux et à escalader les rochers, qui forment un terrain de jeu d’aventure naturel.
Avec des pins noirs sur les parois de la vallée, c’est un endroit tout à fait idyllique pour passer du temps en compagnie de ses proches.
Il y a aussi un petit centre d’accueil, avec un café et des vélos à louer.
69. Faire du canyoning
Le terrain varié de la Corse se prête à une gamme de méthodes intrépides pour la traverser. En son cœur, l’île cache un complexe de vallées et de canyons qui peuvent être explorés par l’escalade, la randonnée et la baignade.
S’il faut savoir nager, les entreprises locales de canyoning disposent d’un savoir-faire de haut niveau pour rendre accessibles à tous les canyons les plus délicats. C’est grâce à un mélange de plongées imprégnées d’adrénaline, de toboggans et de tyroliennes. Le canyon de Baracci, près de Propriano, est idéal pour les débutants dès l’âge de sept ans.
70. Embarquer pour une excursion en bateau
Les excursions en bateau sont un excellent moyen de voir plus de l’île et sont disponibles dans de nombreux ports de l’île.
L’une de nos destinations préférées est la magnifique réserve naturelle de Scandola, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et le village de Girolata, accessible uniquement par la mer ou par un sentier étroit à flanc de colline. Des excursions en bateau vers Scandola sont disponibles depuis Ajaccio, Calvi et Porto.
71. Essayer la plongée et la plongée avec tuba
Les eaux autour de la Corse sont magnifiques et cristallines, parfaites pour explorer sous les vagues, que ce soit en plongée ou en snorkeling. Il y a un tout nouveau monde à découvrir et une topographie diversifiée riche en faune et flore.
Certaines des meilleures plages pour la plongée avec tuba sont Loto au nord, Roccapina, Rondinara et Palombaggia au sud et Marinella à l’ouest près d’Ajaccio.
72. A Cupulatta, Ucciani
Si vous avez déjà visité un zoo consacré uniquement aux tortues, vous savez à quel point c’est excitant. Nous sommes donc ravis de vous annoncer qu’il y en a un nouveau en ville !
Cupulatta compte 3 000 animaux de 170 espèces, dont des tortues provenant de cinq continents différents, d’endroits aussi éloignés que les îles Galápagos et les Seychelles. Le zoo participe à des programmes de recherche et de reproduction à l’échelle mondiale. Si vous vous y rendez, vous verrez donc des nouveau-nés aussi petits qu’un doigt et d’autres, comme la tortue géante, âgés de plusieurs décennies et mesurant plus d’un mètre de long.
73. Cucuruzzu, Lévie
Pour un voyage dans le passé, rendez-vous à Cucuruzzu. Ce site archéologique de l’âge du bronze est situé dans le sud de la Corse et n’est accessible qu’à pied. La randonnée jusqu’au site est magnifique, à travers des prairies avec du bétail et des bois où se nourrissent des cochons semi-sauvages.
Cucuruzzu était un village fortifié qui a été occupé jusqu’au 3ème siècle avant Jésus-Christ. Il est facile de distinguer les bâtiments du village, construits en pierres de granit et encore en très bon état. Il y a aussi des escaliers creusés dans les roches de granit.
Vous pouvez voir les découvertes de ce site et des environs de Capula au musée de l’Alta Rocca à Levie.
Découvrir les réserves de Corse !
74. Gorges de la Restonica, Corte
Si vous êtes à la recherche d’une aventure, ce sentier est fait pour vous.
Les Gorges de la Restonica, Corte est une merveilleuse randonnée qui serpente le long d’un lit de rivière rocheux et qui comprend même une ascension d’une échelle de chaîne. Vous viserez la source de la rivière Restonica au lac Melo et c’est une promenade que vous pouvez essayer même en plein été en raison de l’ombre fournie par les parois et les bois du ravin, et de tous les endroits où vous pourrez tremper vos pieds dans l’eau scintillante ou vous baigner.
Si vous êtes vraiment endurant, vous pouvez ensuite continuer jusqu’au lac Capitello, à presque 2 000 mètres d’altitude.
75. Scandola Reserve, Galéria
La réserve de Scandola est une merveille naturelle que vous ne voudrez pas manquer lors de votre visite en Corse.
C’est un site classé au patrimoine mondial, avec des formations rocheuses titanesques d’une taille qu’il faut voir pour y croire. Le tout se trouve sur une péninsule isolée, et le moyen le plus simple de le voir est de faire une excursion en bateau depuis Calvi ou Ajaccio.
Au-dessus de vos têtes, vous pourrez également apercevoir des balbuzards, des aigles et des faucons pèlerins. Le bateau jettera l’ancre dans une crique pour une baignade dans la mer cristalline.
Essayez de le voir en fin d’après-midi, lorsque les rochers teintés de rouge sont pris dans le soleil !
76. Aiguilles de Bavella, Zonza
Dans la partie centre-sud de l’île se trouve un autre spectacle naturel épique qui peut être apprécié depuis la route.
La D268 vous offre des vues complètes de cette crête de montagne avec une sorte d’épine dentelée de colonnes calcaires en flèche.
Une fois de plus la fortune sourit aux courageux et les plus beaux paysages sont réservés à ceux qui empruntent le GR20, notamment la haute Variante alpine qui grimpe à travers la forêt de grands pins noirs, ainsi que d’orchidées au printemps.
L’aller-retour à Boca Pargulu, à plus de 1660 mètres d’altitude, prendra environ cinq heures, mais laissera votre appareil photo plein de photos que vous chérirez pour les années à venir.
77. Forêt de Valdo Niello
La forêt de Valdo Niello est un environnement préservé qui offre aux visiteurs la possibilité de respirer l’air frais et d’admirer la beauté naturelle de la Corse.
La forêt abrite le plus haut sommet de Corse, le Monte Cinto, qui culmine à 2 706 mètres et est enneigé même en été. De nombreux sentiers de promenade et de randonnée serpentent dans la forêt, permettant aux visiteurs de profiter de leur séjour.
La forêt abrite également une variété d’arbre emblématique : le pin Laricio, qui peut atteindre 50 mètres de hauteur. Les forêts denses offrent un habitat idéal pour les espèces d’oiseaux telles que la sittelle corse.
78. Le parc régional de corse
La meilleure façon de faire une excursion en Corse est de visiter le parc naturel régional de Corse.
Ce parc est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et protège des plantes et des animaux rares depuis 1972. Il comprend la réserve naturelle de Scandola, qui protège certaines des plantes et certains des animaux les plus rares du monde. On y trouve le cerf rouge de Corse et le mouflon, ainsi que des espèces endémiques comme la sittelle corse, la salamandre des ruisseaux de Corse et la salamandre tachetée de Corse.
La Corse n’est pas seulement une île qui fait le régal des yeux de nombreux touristes du monde entier : elle abrite également certains des animaux et des plantes les plus rares au monde.
Elle est couverte d’arbustes, de bois et de forêts méditerranéens. L’île est couverte d’une végétation luxuriante, composée d’arbustes et de fleurs, qui lui ont valu le nom d' »île parfumée ». Environ 40 % de son territoire est désigné comme réserve naturelle.
79. Admirer la vue depuis le trinichellu
Si vous êtes déjà allé en Corse, vous savez à quel point c’est beau. Le paysage de l’île ne ressemble à rien d’autre dans le monde, et il est facile de se laisser distraire par toutes ces vues magnifiques.
Pourquoi ne pas profiter de l’incroyable système de train qui traverse le centre de la Corse ?
Le Trinichellu, communément appelé « le petit train », est l’une des plus belles curiosités de Corse. Il fait le tour de l’île, offrant des vues imprenables sur le paysage et le littoral corse.
Le Trinichellu est un réseau ferroviaire limité qui traverse la Corse de manière impressionnante.
Si vous cherchez un moyen de découvrir l’île de beauté, montez à bord du Trinichellu et explorez toutes ses merveilles ! Vous pouvez parcourir à la fois les montagnes et le littoral sur deux itinéraires : Ajaccio-Bastia et Ajaccio-Calvi.
Bien qu’il n’y ait que trois voies ferrées principales autour de l’île, il y a de superbes vues à voir par la fenêtre du train si vous souhaitez laisser la voiture derrière vous.
80. Les randonnées à Corse
Randonnée extrême sur le sentier GR,20
Les amateurs d’aventures en plein air extrêmes et les randonneurs avancés tiennent ce sentier en haute estime. Le sentier GR20 de Corse traverse l’île de Corse du nord au sud, parcourant des coteaux sauvages et isolés et des gorges profondes.
Le sentier est considéré comme la randonnée longue distance la plus difficile d’Europe. Non seulement le sentier est extrêmement long, mais le terrain est accidenté et spectaculaire. Ceux qui sont suffisamment conditionnés pour tenter la randonnée seront finalement récompensés par des panoramas à couper le souffle.
Randonnée jusqu’à la Chapelle de Notre-Dame de la Serra
C’est une longue marche jusqu’à cette chapelle perchée surplombant Calvi, mais vous serez récompensé par de magnifiques vues panoramiques lorsque vous atteindrez le sommet. Vous pourrez apercevoir les eaux azur de la Méditerranée et le phare de La Revellata. Debout sur un gros rocher se dresse la statue de Notre-Dame de la Serra, la sentinelle statique dont les bras ouverts accueillent chaque pèlerin qui se rend sur l’île. Pour une incitation supplémentaire, la superstition locale prétend qu’amener l’amour de votre vie à la chapelle vous assurera de nombreuses années de bonheur.
Marcher le Col de Bavella
Pour ceux qui visitent la Corse en voiture, la route panoramique à travers le Col de Bavella est fortement recommandée. La route traverse des paysages majestueux et suit le tracé d’une ancienne voie romaine, poursuivant jusqu’au col à 1 243 mètres. De ce point, il y a une vue imprenable sur les forêts et les plaines, les montagnes et la mer.
Calanques de Piana
Sur la côte ouest de la Corse, la route de Calvi à Ajaccio vous fera vous sentir tout petit, dans le meilleur sens du terme.
La partie la plus impressionnante est lorsque la D81 se dirige vers le sud en direction de Piana, et que des flèches rocheuses noueuses et déformées, de quelques centaines de mètres de haut, s’inclinent vers la mer.
Il y a des aires de repos à côté de la route où vous pouvez sortir pour prendre des photos, mais si cela ne suffit pas, l’office de tourisme de Piana vous remettra une carte avec des itinéraires de randonnée.
Sentier Muletier est un chemin qui suit une crête au-dessus de la D81, et une merveille à la fin du printemps lorsque le paysage rude est parsemé de fleurs sauvages.
Les meilleures itinéraires de randonnées
Évisa à Ota
L’un des meilleurs itinéraires de randonnée de la région va d’Évisa à Ota.
Le plus beau, c’est que l’itinéraire commence à Ota, au-dessus de Porto. Il y a une route fermée entre un chemin et le village, mais il est possible d’y aller à pied. Il traverse deux vieux ponts de pierre et la partie la plus intéressante avec la meilleure vue est le deuxième (20 min). Après cela, un chemin commence à monter à l’ombre jusqu’à Evisa. Le retour se fait par le même chemin. Vous pouvez vous baigner à la fin dans la vallée voisine du point de départ.
Cet itinéraire est parfait pour tous ceux qui veulent sortir de la ville pendant un jour ou deux !
Gorges de Solenzara jusqu’à Bavella
Une fois que vous avez fait le plein de plages en Corse, il est temps de faire une randonnée ! La meilleure façon de voir l’île est d’en haut, et nos itinéraires de randonnée préférés sont les Gorges de Solenzara à Bavella, et la D268.
La D268 mène de Solenzara au col de Bavella. Cet itinéraire est l’un des plus beaux et des plus variés de Corse. La rivière Solenzara et ses affluents ont formé de nombreux bassins magnifiques dans la région. Une belle occasion de changer de décor après la plage.
Après 3 km supplémentaires, nous atteignons le magnifique camping U Rosumarinu. Juste en dessous du parking, vous trouverez la piscine naturelle, probablement la plus populaire de la région. Elle est facilement accessible et dispose d’un restaurant. Si vous descendez la rivière, vous atteindrez bientôt d’autres belles piscines. Vous pourrez sauter de plusieurs mètres dans l’une d’elles.
Restonica
Si vous êtes à la recherche d’un endroit idéal pour faire de la randonnée, ne cherchez pas plus loin que la Restonica.
Profitez de ce sentier aller-retour de 6,4 km près de Corte, en Haute-Corse.
Généralement considéré comme un parcours moyennement difficile, il faut en moyenne 2 h 28 min pour le parcourir. C’est un sentier populaire pour la randonnée, la course à pied et la marche, mais vous pouvez toujours profiter d’un peu de solitude pendant les heures plus calmes de la journée. Les meilleurs moments pour visiter ce sentier sont de mars à octobre.
81. Méditez sur le passé à Filitosa
Les fouilles de ce site archéologique énigmatique ont commencé dans les années 1950. Situé dans une ancienne oliveraie, sa signature est le groupe de menhirs – mégalithes ou pierres dressées – qui remonteraient à 1 500 avant notre ère. Vous pourrez apercevoir des représentations de visages humains, d’armes et d’armures gravées dans les dalles de granit. Les têtes de flèches et les poteries trouvées ici sont soupçonnées d’être encore plus anciennes, vers 3300 avant notre ère. Parcourez le musée et prenez ensuite une limonade à la brasserie sur place.
82. Admirer le Festival de la chanson polyphonique
La musique polyphonique comprend des chansons à deux mélodies ou plus, et en Corse, ce style est chanté a capella avec un effet obsédant. Provenant des bergers qui chantaient leurs contes depuis les montagnes, cette tradition musicale durable est célébrée chaque année. Le Festival de la chanson polyphonique propose une programmation internationale qui peut être entendue à travers la citadelle de Calvi, y compris sa cathédrale baroque du XIIIe siècle.
Découvrir les délices de la Corse !
La Corse est un lieu magique qui regorge de délices. La cuisine de l’île s’inspire à la fois des influences italiennes et françaises. La cuisine traditionnelle corse est élaborée à partir des produits de l’agriculture de montagne : viandes, charcuteries et fromages issus de l’élevage (porcs, chèvres, brebis, veaux), mais aussi châtaignes, miel, légumes du jardin, fruits du verger, et herbes sauvages cueillies sur les chemins (menthe, « nepita », marjolaine, thym ?). La chasse est un excellent moyen de déguster de savoureux repas de gibier (sanglier, merle, perdrix…). Les communautés côtières cuisinent les produits de la mer (sébaste, oursins, homards) et cultivent la vigne et l’olivier en Corse.
Une cuisine simple, généreuse et parfumée rythmée par les saisons et les fêtes religieuses qui sont l’occasion de repas festifs : agneau à Noël ; pain des morts ; cacao…
Charcuteries corses : figatellu, coppa et lonzu
Si vous prévoyez un voyage en Corse, vous devez absolument prendre le temps de goûter à la charcuterie locale.
Cette délicieuse charcuterie fait partie intégrante du patrimoine gastronomique de l’île, et c’est l’un des principaux produits d’exportation de l’île.
Vous trouverez de la charcuterie produite dans les montagnes proches du centre de la Corse, où les élevages porcins sont courants et où les porcs sont élevés en semi-liberté et nourris avec un régime régulier de châtaignes, de glands et de racines locales.
La production artisanale est principalement axée sur une espèce régionale de porc connue sous le nom de porc nustrale (ou « porc noir »). Il en résulte une large gamme de produits qui mettent tous l’eau à la bouche : figatellu di Corsica (saucisson de porc), coppa (porc séché), lonzu (filet de porc assaisonné), prisuttu (jambon entier assaisonné, à consommer avec des figues), saucisson sec… Et bien d’autres encore !
Ne manquer pas de vous arrêter à Loreto-di-Casinca pour déguster la charcuterie de François Albertini, qui l’accompagnera de fromages, de confitures et de farine de châtaigne faits maison.
83. Manger du civet de sanglier
Si vous êtes un fan de la bande dessinée française bien-aimée Astérix, vous allez adorer la Corse. Cette nation insulaire est célèbre pour sa cuisine riche et savoureuse, qui correspond parfaitement aux Gaulois indomptables qui ont inspiré la série de livres. Le ragoût de sanglier corse est un exemple parfait de la façon dont cette nation insulaire aime célébrer ses propres traditions et son patrimoine. La viande est cuite lentement dans un riche ragoût de vin rouge et d’Armagnac, ce qui donne de tendres morceaux de viande qui sont servis sur du lard fondant, des oignons et des carottes. A Casa di L’Orsu à Corte est un restaurant qui se fera un plaisir de le servir avec des tagliatelles fraîchement préparées, comme Astérix lui-même l’aurait souhaité ! N’oubliez pas de le faire suivre du gâteau au fromage corse Fiadone pour le dessert.
Aziminu , les riches saveurs des fruits de mer frais en Corse !
Lorsque vous êtes en Corse, vous êtes entouré des fruits de mer les plus frais de la Méditerranée. Et la meilleure façon d’en profiter est de déguster une soupe de poisson corse faite maison, appelée aziminu.
L’aziminu est composé de poissons de roche (rascasses, rougets, ombres, rougets et daurades) mijotés dans un bouillon d’herbes (laurier, safran et fenouil), assaisonnés d’huile d’olive corse et d’un verre de pastis. Il est souvent accompagné de moules ou de petits crabes, voire de langoustines pour une version plus sophistiquée. Une fois le poisson cuit, il est servi dans une assiette à part tandis que le bouillon est servi avec des croûtons ou du pain sec dans lequel il se trempe volontiers !
À déguster en entrée ou en plat principal avec un vin rosé local, comme le Patrimonio, vous vous régalerez de tout ce que cette île a à offrir !
Pulenda, l’étonnant pain à la farine de châtaigne !
La pulenda est un pain corse traditionnel fabriqué avec de la farine de châtaigne. Il ne faut pas la confondre avec la polenta, qui est fabriquée à partir de maïs. La pulenda est traditionnellement cuite dans un chaudron et coupée en tranches. Elle est délicieuse chaude ou froide, et peut également être consommée en accompagnement d’œufs sur le plat ou de charcuterie.
La pulenda peut rester fraîche jusqu’à cinq jours si vous la conservez correctement (enveloppée dans un film plastique et placée dans un réfrigérateur). Si vous voulez manger votre pulenda plus tôt, il suffit d’ajouter un peu de farine de châtaigne supplémentaire avant de la remettre sur le feu.
Fromages locaux
Vous avez peut-être entendu parler du fromage corse et vous vous êtes demandé de quoi il s’agissait.
Il s’agit du brocciu et c’est l’un des fromages les plus célèbres de Corse. Il s’agit d’un fromage frais, blanc et tendre similaire à la ricotta, fabriqué à partir de lait et de petit-lait de brebis ou de chèvre . On le retrouve dans de nombreux plats locaux classiques comme l’omelette au brocciu, le beignet au brocciu ou encore le cannoli.
Vous pouvez trouver ce délicieux fromage entre l’Ile Rousse et Calvi sur la terrasse A Moresca à Pigna où vous pouvez vous détendre avec un verre de vin tout en profitant de l’incroyable coucher de soleil en Corse.
Le fromage corse est également de qualité supérieure, le Brin d’amour et le Niolo étant deux choix plus populaires.
Qui dit fromage en Corse dit brocciu!
Desserts Corses
Essayer le Fiadone !
Vous cherchez un dessert unique à préparer pour votre prochain dîner ? Les desserts corses sont une excellente option.
Les desserts corses sont parmi les meilleurs du monde, et ils sont aussi parmi les plus uniques. L’une de nos friandises préférées est le fiadone, que l’on appelle parfois « gâteau au fromage corse ». Le fiadone était autrefois un plat de base pour diverses occasions spéciales et un dessert typique préparé avec du brocciu, des œufs, du sucre, du zeste de citron et du jus de citron. Ce gâteau était autrefois un plat de base pour diverses occasions spéciales et un dessert typique préparé pendant les saisons de vacances, pendant les saisons de vacances, mais de nos jours, il est apprécié toute l’année. Il peut être servi seul, arrosé de miel ou accompagné de fruits confits ou de fruits frais.
le fiadone est un dessert traditionnel préparé avec du brocciu (fromage de lactosérum frais à base de lait de chèvre ou de brebis), des œufs, du sucre, du zeste de citron et du jus de citron. Parfois, des oranges sont utilisées à la place des citrons et la base peut être enrichie de liqueurs locales.
Assurez-vous également d’essayer les canistrellis, des biscuits secs sucrés au citron, à l’anis, à la châtaigne et au vin. La farine de châtaigne est essentielle dans les desserts corses, des gâteaux aux pains d’épices en passant par les tartes. Terminez votre dessert avec une clémentine Corse.
Canistrelli : Les sablés de Corse
Originaires de Corse, ces biscuits sablés traditionnels se composent généralement de farine, de sucre, de vin blanc et d’arômes tels que l’anis ou le zeste de citron. Les canistrelli sont cuits deux fois, et à cause de cela, ils sont incroyablement croustillants et ont une longue durée de conservation.
Les biscuits sont généralement appréciés pour le petit-déjeuner, lorsqu’ils sont généralement associés à des boissons chaudes, mais les canistrelli constituent également une excellente collation sucrée lorsqu’ils sont associés à du vin blanc.
La châtaigne de Corse
Ingrédient de base de la cuisine traditionnelle, la châtaigne se consomme entière (grillée ou bouillie, dans les soupes et les ragoûts) et en farine pour la préparation de nombreux plats (beignets, pâtisseries, pulenta…). La farine de châtaigne corse bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Veau aux olives, préparer vos papilles pour ce délicieux plat !
L’ingrédient principal du Veau aux olives est les olives vertes locales qui sont habilement accentuées avec des herbes soigneusement sélectionnées, telles que les feuilles de laurier et ajoutées à du veau d’excellente qualité et de préférence corse. Ce plat mijoté au vin rouge (un Patrimonio est idéal pour rester dans le thème corse) se déguste principalement en hiver, mais son parfum et sa légèreté en font un repas tout aussi agréable en été.
Il faut beaucoup de patience pour réaliser un bon veau à la corse, comme on l’appelle aussi, car sa cuisson est longue, mais c’est de là que vient sa saveur unique et complète. Pâtes, pommes de terre et polenta font merveille en accompagnement.
Vins et Bières Corses
La Corse est surtout connue pour ses vins et ses bières, mais ceux-ci ne sont pas très connus en dehors de l’île. Les producteurs ont tendance à être très individuels et corses en d’autres termes.
Les vendanges se font encore souvent à la main, et visiter un vignoble le temps d’un après-midi est donc une agréable expédition.
Vous pouvez donc déguster ces délicieux vins sur place dans la plupart de ces vignobles – certains vous permettent même de ramener une ou deux bouteilles à la maison !
James Boswell était un aficionado des vins corses, écrivant dans son Tour de Corse publié en 1782 : « Les saveurs des vins diffèrent dans toute l’île. C’est un miracle qu’une si légère différence de sol et d’exposition puisse générer une si grande diversité. » Certains vins sont élaborés à partir de cépages corses traditionnels, comme le délicieux Vermentino blanc, le Nielluccio, base du très réputé Patrimonio rouge et de plusieurs excellents vins rosés. À titre indicatif, les vins de Patrimonio, d’Ajaccio et des environs de Sartène sont exceptionnels et les vins du Domaine Vico sont remarquables.
Si vous recherchez quelque chose de plus délicat, essayez l’un des nombreux vins rosés produits sur l’île !
La Corse est, depuis longtemps, considérée comme l’un des plus beaux endroits du monde. Elle fait partie des meilleures destinations de vacances en France et il y a de bonnes raisons à cela ! La nature sauvage, les plages magnifiques et les paysages étonnants vous laisseront sans voix.
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